Cinq services de midi, cinq plats du jour. Ils sont arrêtés à 11h15 avec la brigade, en fonction de ce qui est entré en cuisine le matin. Ce qui suit est l’ardoise de la semaine — elle change le mardi.
Semaine du 25 août au 29 août
Plat du jour 19 € · formule 2 services 26 € · 3 services 32 €
Le plat du jour se commande seul à 19 €, ou dans la formule avec l’antipasto ou le dolce. Le soir, la carte complète reprend la main.
Jour de criée : le poisson entre à 7h30, la mozzarella di bufala à 9h00.
Le poisson du mardi termine sa deuxième et dernière journée de service.
Servi aujourd’hui
Pas de poisson à la carte : l’arrivage du mardi est épuisé, le prochain est mardi.
Deuxième livraison de bufala campana de la semaine, arrivée à 9h00.
Service unique du midi : la brigade bascule sur le dîner dès 15h00.
Le chrono part à la prise de commande. Au-delà de 35 minutes, le café et le dolce sont offerts — c’est écrit noir sur blanc, conditions comprises.
Les conditions de l’engagement
Le plat de l’ardoise, servi avec le pain et l’huile Coratina.
Antipasto ou dolce du jour, puis le plat du jour ou le primo.
Antipasto, plat du jour ou primo, puis le dolce du jour.
Service de 12h00 à 14h30 · 5 jours par semaine · allergènes signalés à la commande
Réserver
Précisez l’heure à laquelle vous devez être reparti : le service cale le rythme dessus et vous prévient si le créneau est trop court.